1.香菇洗凈，去蒂，切成近1cm見方的方塊；將蔥、姜、蒜、洋蔥剁成粉。
2.鍋裏比平時多加壹點油，放入幹紅辣椒，小火翻炒紅油。
3.加入蔥末、蔥姜末和半個蒜末，翻炒出香味。
4、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加壹點海天鹽醬油提鮮。
5、直到香菇變軟。
6.加入1湯匙郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
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1.香菇洗凈，去蒂，切成近1cm見方的方塊；將蔥、姜、蒜、洋蔥剁成粉。
2.鍋裏比平時多加壹點油，放入幹紅辣椒，小火翻炒紅油。
3.加入蔥末、蔥姜末和半個蒜末，翻炒出香味。
4、加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加壹點海天鹽醬油提鮮。
5、直到香菇變軟。
6.加入1湯匙郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
7.加入2~3湯匙海天麻辣醬油，小火，不停攪拌。
8.待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油、五香粉和少許糖調味。
9.翻炒至醬汁變紅變亮，開始吐壹點油時，加入另壹半蒜末翻炒均勻出鍋。