100g豬肉片、300g黃豆芽、10豆腐腦、2個西紅柿、半根胡蘿蔔、1根蔥、2片姜片、少許調料:1小勺鹽、少許醬油。
工作方法
(1)將肉斜著切片，加入醬油、鹽、水和白粉，抓勻腌制10分鐘；
(2)將豆芽洗凈，洗凈後擠出豆腐中的水分，胡蘿蔔切粗絲，洋蔥切段；
(3)將西紅柿用熱水焯水後取出，去皮，切塊備用。2.往湯鍋裏倒入6杯水，燒開；
(4)加入姜片、蔥段、黃豆芽、豆腐煮15分鐘；
(5)加入西紅柿和胡蘿蔔煮至軟，加入肉片煮，加鹽調味。