工具/材料:榴蓮肉500克，糯米粉200克，粘米粉50克，糖粉50克，植物油適量，月餅模具。
1.榴蓮肉去皮去籽，放入攪拌機打成細榴蓮糊。
2.將糯米粉、粘米粉、糖粉混合過篩到壹個大碗裏。
3.將榴蓮泥倒入碗中，用筷子或刮刀攪拌均勻，形成均勻的面糊。
4.在蒸鍋裏放適量的水。燒開後，在蒸籠上的蒸籠架上刷壹層薄薄的植物油。將適量榴蓮面糊倒入月餅模具中，壓實並抹平表面。
5.將模具放在蒸架上，蓋上鍋蓋，中小火蒸約10-15分鐘，至冰皮熟。取出蒸好的榴蓮冰皮月餅，晾涼。