吃蒓菜能降血壓嗎？

蒓菜又名水葵花、浮菜、蒓菜，性味甘寒，具有清熱利濕、消腫解毒的功效，適用於治療高血壓、痢疾、黃疸、癰腫瘡毒。現代醫學研究發現，蒓菜含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質和多種氨基酸，其中亮氨酸、谷氨酸和天冬氨酸是人體血漿蛋白的主要成分，能養血安神，促進胃液分泌。可用於慢性肝炎的輔助預防和治療。其瓊脂樣粘液中含有阿拉伯糖、巖藻糖、牛乳糖等。通過藥理試驗和動物篩選試驗，發現蒓菜粘液中的多糖具有降壓和抗癌作用。蒓菜嫩而不膩，又香又好吃。