調料和鹽？醬油適量？這是多少料酒？合適的調和油？1茶匙糖？面糊適量
燉雞塊的做法
三黃雞壹只700g左右，雞肉清洗幹凈。
2.切成塊待用。
3.將冷水放入鍋中煮沸。
4.水開後，放入雞塊。
5.將煮好的雞塊撈出，再次洗血水控水。
6.點火將油放入炒鍋，油熱時加入白糖，翻炒出糖色。
7.當糖完全融化變色冒泡時，糖色就炸了。
8.加入雞塊翻炒。
9.鍋裏放足夠的水，加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味。大火煮壹會兒，再小火煨。
10.燉雞塊就可以了。