餅幹紅曲粉如何上色

材料:低筋面粉110g，黃油60g，糖粉40g，全蛋液20g，紅曲粉2g，紅色素適量。

1、60g黃油在室溫下軟化至可以輕松戳出壹個小洞，然後加入40g糖粉攪拌均勻(或輕微)。

2.分兩次加入18g全蛋液，攪拌均勻(雞蛋要常溫)。

3.加入110g過篩後的低粉，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。

4.取40克原色面團放在壹邊，作為花苞使用。將剩下的面團用適量的紅酵母粉(最好加幾滴紅色素，只有成品紅酵母粉顏色較深)揉成紅色面團，用作花瓣。

5、取2克左右的面團，揉成小球，5個紅色1個黃色為壹個，排列成小花狀，用牙簽壓出紋路。