1.肉剁成粉，蔥、姜、蒜剁成粉，青椒切丁。
2.粉絲洗凈，用剪刀剪短段，炸熟，撈出瀝油。
3.鍋內熱油，放入花椒粒翻炒，撈出花椒粒，放入郫縣豆瓣醬翻炒，放入蔥姜蒜翻炒片刻。
4.之後加入肉末翻炒至變色。
5.加入半碗水，剛好到肉末邊緣，加入炒好的粉條，少許糖，雞精，醬油，不斷攪拌。
6.水幹後，放入青椒丁。
七..繼續翻炒1分鐘，關火撒少許蔥花。