材料:鹹魚100克。
輔料:糖3g，姜250g，蔥花1根，花生油10g，醬油1勺，料酒1勺。
1.將鹹魚浸泡壹小時。
2.把姜片放在魚上，放上蔥，加壹點料酒和糖。
3.放入鍋中蒸10分鐘。
4.將姜和洋蔥切絲。
5.取出蒸好的魚，取出姜和蔥，扔掉，加入蔥姜絲，倒入醬油。
6、油熱，淋在上面，均勻的撒在蔥姜上，美味的清蒸魚就做好了。