2.倒水不用手指關節，就像蒸飯壹樣。大火燒開後，轉小火燉30分鐘。
3、然後拿出來，冷卻後去殼會更好，熱了容易碎。
4.將去皮後的板栗仁再次放入鍋中，倒入適量白糖。如果怕上火，也可以放冰糖塊，效果會更好。
5.不加栗子加水就行了。
6、同樣煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋燜20分鐘。
7.煮好後讓它自然冷卻。然後放在無油無水的密封玻璃缸裏，腌制壹天就可以吃了。