2.讓它在陰涼處掛壹兩天。為了降低雪紅的水分。
3.讓它枯萎，準備腌制。看著嫩雪紅幹了壹天壹夜，出現了很多黃葉，腌制的時候去掉了。其實壹場枯萎後的雪，紅色並不多，腌制的時候就更少了。
4，壹袋泡菜鹽，也有可能用全民碘鹽。
5、小壇子鹹菜。提前清洗幹凈，晾幹。
6.基本上壹層白菜壹層鹽要邊放邊用手使勁壓。白菜和鹽的比例應該是10: 1或10: 2。如果最近剛吃完，可以適當少放點鹽，如果想放久壹點可以多放點鹽。