2.梅菜泡在開水裏。
3.五花肉煮熟，豬皮用油煎。
4.將蔥、姜、蒜、南牛奶、五香粉、醬油、鮑魚汁與雞球混合成汁。
5、將五花肉放入汁中泡半天以上，然後用刀沿邊緣切開，不要弄斷。
6.將肉裝入倒三角容器中，鋪上梅菜，放入蒸鍋蒸熟。
7.蒸好後，把汁倒進碗裏，把蔬菜鋪在盤子裏，然後把容器反過來盛肉。把容器拿走，把汁倒在寶塔肉上。