馬齒莧如何曬幹保存

1、曬幹:選取馬齒莧的老葉、枯葉，然後放入鍋中。註入水，加入少許小蘇打，攪拌均勻。將馬齒莧在小蘇打水中洗凈，取出，瀝幹水分。鍋中燒開熱水，放入馬齒莧煮熟，取出瀝幹水分。然後加鹽，抹勻。將腌制好的馬齒莧放入竹篩中，在烈日下曬幹。

2.保存:馬齒莧幹中的水分已經蒸發了很多，相對不易變質，保存時間長。建議可以裝入幹凈的塑料袋中，然後存放在陰涼通風處，註意避免陽光直射和潮濕；另外，可以用保鮮袋包好，放冰箱保存。