蛤蜊？:200
冬瓜？:150
佐料
鹽:適量
雞精:適量
具體步驟
第壹步
把文蛤放在盆裏，然後在水裏放冷水和壹些鹽，讓文蛤吐沙。放置2小時左右。用清水沖洗幹凈備用。冬瓜去皮後，切成3厘米的片備用。
第二步
將高湯、蔥、姜、料酒加入砂鍋。鍋燒開後，放入蛤蜊，小火燉30分鐘，用筷子夾出洋蔥。
第三步
加入冬瓜塊，小火燉30分鐘，加些鹽調味。