豬血300g，酸菜梗1/2，姜6片(切絲)，韭菜150g。
調料:高湯1500ml，炒蔥酥2湯匙，沙茶醬1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙，香油1/2茶匙。
準備
1.豬血洗凈，切成粗條，酸菜莖切絲焯水備用，韭菜去莖留葉備用。
2.將高湯放入燒開的鍋中燒開，再放入酸菜絲、姜絲、豬血燒開。
3.最後加入韭菜葉、油蔥酥、沙茶醬等。再煮壹會兒盛到碗裏，撒上香油。
4.吃之前撒點胡椒粉。