1.雞蛋打散，胡蘿蔔切片，西紅柿切片，香菜切成小塊。
2.在鍋裏倒些油。油熱後，加入開水，煨湯。
3.湯燒開後，放入胡蘿蔔片，煮至顏色變深。
4.加入餃子皮和切好的西紅柿。
5.煮至番茄變軟，將蛋液糊在鍋邊。
6.餃子皮煮熟後，加入壹些鹽和少許胡椒粉。
7.烹飪前撒上蔥花和香菜。
8.做飯前也可以點幾滴香油。可惜我的香油瓶空了。