面粉
200克
紅棗粉
30克
酵母
2克
牛奶或水
100克
棗香饅頭的做法
將紅棗粉摻入面粉中拌勻
加酵母，牛奶或水攪拌成絮狀
和成光滑的面團。
發至兩倍大。
白色面團為200克面粉+酵母2克，糖少許，牛奶或水100克。揉成光滑面團發至兩倍大，分別搟成長方形薄片，疊在壹起。
卷成長卷，再切成大小相等的形狀。
放入蒸鍋醒半小時後，蒸半小時即可。關火後不要立即開蓋，等5分鐘左右開蓋。