主料
苦瓜
300g
輔料
白砂糖
適量
步驟
1.將苦瓜洗凈去蒂和籽，切成小片，放在盆裏
2.邊放白砂糖邊用手抓勻，加之糖分不能再進入時就停止加糖
3.可以看到抓好的苦瓜條已經有水分滲出了
4.蓋上保鮮膜放到冰箱中冷藏2-3個小時，時間短了不清涼，入味也不好，時間長了口感會變軟
5.冷藏好的苦瓜，將苦瓜裝在盤子裏，再澆上滲出的汁液即可
6.接下來就是享用美味了
小貼士
要註意冷藏時間保持在2-3個小時，這樣的口感最佳。