發酵飯團有健脾開胃的功效。對於脾胃虛弱，尤其是脾胃虛寒，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良等癥狀。如果適當吃壹些發酵飯團，可以暖脾胃。
甜紅豆配酒，特別是加冰，很好吃。只有親自去安徽蕪湖吃過，才能知道紅豆酒的真正味道。夏天，壹杯冰鎮紅豆酒是解暑的最佳方式。它香甜可口，帶著微微的酒香，混合著柔軟的紅豆，攪拌著，就變成了淡粉色的美味。