雞湯含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對人體有壹定的滋補作用。白蘿蔔的栽培已有上千年的歷史，廣泛應用於飲食和中醫食療領域。
白蘿蔔雞湯怎麽燉；
1、焯水:燉雞湯之前，需要將雞肉放入沸水中焯水，加入適量的料酒和姜片，去除裏面多余的血水，這樣燉出來的雞湯不會太腥，而且清澈不渾濁。
2.砂鍋慢燉:燉雞湯時，建議用砂鍋燉，大火燒開後再慢燉，這樣可以分析雞肉中的蛋白質，雞湯會更鮮美。