幹鍋醬和郫縣豆瓣醬的區別

1，原料不同:幹鍋醬的原料包括郫縣豆瓣醬、花椒、胡椒、姜、蒜、天竺葵、芝麻等配料。郫縣豆瓣醬主要是用大豆做的。

2、口味不同:幹鍋醬具有麻、辣、鮮、香的口感特點，融合了各種調料的風味。郫縣豆瓣醬則以辣為主，有很濃的辣椒味。

3.用途不同:幹鍋醬主要用於幹鍋系列菜系，其獨特的調味特點更能襯托出幹鍋菜的鮮美。郫縣豆瓣醬不僅適用於幹鍋系列菜肴，也常用於家常菜，為菜肴增添香辛料和風味。