夏天怎麽腌制臘肉？謝謝妳。

配料:肉8斤，鹽255克，冰糖20克，生抽10，紅燒醬油10克，高度白酒15克？

1.豬肉洗凈瀝幹水分。

2.準備好生抽，鹽，醬油，冰糖，高度白酒。

3.把鹽均勻地撒在肉上。

4.將醬油和紅燒醬油均勻地抹在肉上，加入冰糖將肉揉勻。

5.用保鮮膜或大的方便袋覆蓋。

6.用重物壓住包著的肉。

7.每兩天攪拌壹次肉。

8、腌制5到7天，將腌制好的肉用繩子串起來掛在太陽下曬半個月到20天。

9.半個多月後，臘肉做好了。