工具/材料大蒜、鹽、糖、醋
01把鮮蒜最外層的皮剝掉，裏面只留下兩層幹凈的內皮，放在盆裏用清水洗凈。
將盆中的水瀝幹，撒上鹽，拌勻，腌制壹晚。
將醋放入鍋中煮沸，加入適量的糖，糖的量會根據自己的口味而定。
04將腌制好的大蒜放入容器中，待糖醋汁冷卻後，將糖醋汁倒入盛有大蒜的容器中，不要蓋住大蒜表面，然後蓋上蓋子。
腌制壹個月左右，就可以吃了。