佐料
馬拉巴爾菠菜
500克
瘦肉
200克
油
適量的
鹽
玉米澱粉
步驟
1.瘦肉洗凈，切塊。
2.加入鹽和油，攪拌均勻。
3.加入生粉，拌勻備用。
4.將木耳切片，洗凈，過濾備用。
5.在炒鍋裏倒入足夠的水燒開，加入壹些鹽和食用油。
6.將銀耳倒入鍋中。
7.倒入瘦肉，不要翻，瘦肉變色後煮2分鐘。
技巧
蘑菇性寒，脾胃虛寒者慎食。
先用油拌瘦肉，再拌點生粉，味道會很嫩。