2.燒開水。
3.將開水倒入面粉中，攪拌成絮狀。
4.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。
5.將面團放在案板上，揉搓排氣，搟成長方形面片。
6.面團抹油，撒上鹽、十三香和蔥花。
7.從面團底部向頂部滾動。
8.從帶子中間切開。
9.將兩根長條的兩端塞進去。
10.然後壓平，滾圓。
11.炒鍋放油，油微熱，小火做煎餅。
12.打碎雞蛋。
13.將蛋液塗抹在餅面上，直到餅面上的蛋液凝固翻面。
14.第二面也略黃。關火，出鍋。
15.裝盤。