淡鹽水可以清潔殘渣，消毒殺菌，預防結腸過度吸收水分引起的便秘，預防慢性胃炎，改善自身免疫功能，預防牙齦炎、口腔炎、齲齒。
需要註意的是，高血壓患者禁止喝淡鹽水，因為鹽會使血壓升高。
汽水稱為弱堿性水或弱堿性水，其中碳酸氫鈉能中和胃酸，加強胃腸吸收，有健胃的作用。
但長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，包括厭食、惡心、頭痛和抽搐，尤其是老年人和腎病患者，長期服用後更容易發生堿中毒。