適量柿子椒為主料
調料，鹽，醋，醬油，香油，蒜，白芝麻。
烤辣椒的做法
1.青椒洗凈，切去有蒂的壹端，然後用筷子將中間的椒籽取出。
2.處理好的青椒放在鋪有錫紙的烤網上，用小刷子刷壹點油；放入預熱好的烤箱，200度烤約10分鐘。
3.把烤好的青椒從烤箱裏拿出來，稍微涼壹下，然後把青椒的皮撕下來，再撕成條狀。
4.將所有調料放入小碗中，攪拌均勻。倒入切好的青椒絲中拌勻。