香菇燉雞的做法
原料：冷凍三黃雞500克(半只），香菇8朵，生姜三片，鹽適量。
做法：凍雞取出來解凍，雞爪去掉。將香菇洗幹凈用涼水泡發，泡好的水備用。把雞放進沸水裏煮壹分鐘左右。撈出立刻放進涼水裏清洗幹凈。砂鍋裝涼水+泡發香菇的水，把雞放進去，再放幾片生姜。再將香菇加入湯中，大火燒開。
蓋蓋大火煮10分鐘左右改文火，用布將出氣口堵住，用最小的火燉壹個小時左右。打開蓋子放進鹽，轉大火蓋蓋煮10分鐘即可出鍋。壹碗鮮美可口的雞湯做好了，