步驟:
1.將大米洗凈，放入鍋中蒸熟。
2.拌酒曲，在飯堆中放入適量酒曲，充分攪拌均勻，不影響酒的口感。
3.將酒曲混合後，放入缸中發酵。註意在放的過程中不要用力按壓，以保持罐子的清潔。裝好後，在米堆中間挖壹個圓洞。
4.圓筒的頂部用塑料紙密封。24小時後，在米飯中加入水，中間適當攪拌。
5、三周後，蒸餾。妳可以釀造白葡萄酒。