牛奶450毫升
薄荷葉越多越好。
吉利丁9g
3湯匙白糖
壹點生奶油
薄荷布丁怎麽做？
薄荷葉，用鹽水浸泡。我用的是吉利丁粉，容易溶解。
將牛奶、糖和薄荷葉放入鍋中，去除樹枝，用小火慢燉。
加吉利丁的時候要慢慢加，關火，不停攪拌。逐漸添加的原因是為了防止結塊。
放入榨汁機中，將葉子打碎，過篩兩次，放入冰箱中冷藏4小時。
脫模的時候，在鍋裏放60度的水，把磨具放進去，過壹會兒拿出來，用刀插壹個小口，慢慢劃，然後拿出來放在盤子裏。