1準備面粉。
2將面粉與溫水混合，揉成光滑的面團，靜置15分鐘。
3準備胡椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。
4芝麻糊和香油，花椒粉，辣椒粉，鹽和少許面粉，拌勻成酥。
5取壹個面團，搟成面團，刷上面皮。
6從壹端卷起來，卷成長卷。
7分成幾個小劑量。
8兩端揉成團，卷成餅胚。
9撒上白芝麻，滾勻壓實。炒鍋加熱，刷少許菜籽油，放入餅胚，小火雙面煎。
10炸糕麻辣鮮香，層次分明。