雞腿1、米酒1小勺、鹽少許、shichimi 1小勺、面包粉適量、炸油適量、鹽適量、低筋粉適量、玉米粉2大勺、雞蛋2個、水適量。
練習:
1.將材料B的鹽、低筋面粉、玉米粉混合，加水調成糊狀，將雞蛋打勻，攪拌均勻，即為糊狀備用。
2.將雞腿洗凈，瀝幹水分，倒入米酒，撒少許鹽和七味米調味，然後將1做好的面團均勻的裹上，再裹上壹層面包粉備用。
3.熱鍋，倒入煎炸油燒至180℃，慢慢放入雞腿煎至表面金黃酥脆，取出瀝幹油。