600克排骨和250克冬瓜。
佐料
洋蔥適量，鹽1.5茶匙，雞精1/4茶匙。
練習步驟
1.將排骨洗凈，放入沸水中焯壹下。
2.洗去浮沫，瀝幹水分備用。
3.鍋中放少許油，放入蔥花翻炒。
4.加入排骨翻炒。
5.加入1.5碗水，加鹽，大火燒開，小火煨至排骨軟爛。
6.冬瓜去皮，切成薄片。
7.將冬瓜放入燉好的排骨中，燉至喜歡即可。
8.調入雞精即可食用。