如果煮熟的螃蟹放在冰櫃裏5天，就不能吃了。因為大閘蟹屬於高蛋白食物，非常容易成為細菌滋生的天堂，冷藏室的溫度壹般在5到8度之間。雖然能降低細菌的活性，但不能完全抑制細菌的繁殖和分解。冷藏室內存放5天的螃蟹基本已經變質。
2.冷凍保存:可以食用，不會變質。
如果煮熟的螃蟹已經在冰箱的冷凍層保存了5天，取出解凍後，如果蟹肉沒有糜爛，沒有異味，就可以食用了。
但需要註意的是，腸胃不好的人，包括老人、小孩、孕婦，盡量不要吃這類螃蟹，以免腸胃不適。