醬骨架的家常做法如下：
主料：豬脊骨800克。
輔料：幹花菇1朵，黃豆醬30克，生抽20毫升，精鹽2克，料酒30毫升，生姜10克，幹辣椒5個，冰糖8克，青花椒1克，香葉5片，八角1個，桂皮1塊，桔皮1塊。
步驟：
1、準備剁塊的豬脊骨，用料酒水浸泡1小時，中間換水2~3回。
2、冷水下鍋，加洗凈的豬脊骨焯水。
3、從湯水沸騰處撈起脊骨，趁熱加入生抽，拌勻後腌10分鐘。
4、腌好的脊骨倒入電燉鍋內膽中，加入香料。
5、加入黃豆醬，加入精鹽和適量水，裝入電燉鍋中燉就好了。