鰻魚有寄生蟲嗎？吃鰻魚安全嗎？

黃鱔體內有寄生蟲，黃鱔體內典型的寄生蟲是頜線蟲，進入人體後容易感染頜線蟲，是壹種危險的寄生蟲病。食用黃鱔是安全的。黃鱔只要去除內臟，達到烹飪溫度，寄生蟲就可以被完全殺死，所以食用是安全的。

黃鱔

黃鱔又稱鱔魚，常生活在稻田、河流、小溪、池塘、運河、湖泊等的泥底。

黃鱔廣泛分布於東亞及附近島嶼，西起東南亞，東至菲律賓群島，北至日本，南至東印度群島。

黃鱔白天喜歡在腐殖質泥中打洞或在堤上有水的縫隙中挖洞。白天很少活動，晚上覓食。