2、焯水後炒的好處:長豆角焯水之後,再炒的時候就比較容易熟,不會夾生。而且焯水之後再炒,顏色也比較的翠綠好看,很多飯店都會采用這種做法。
3、直接炒的好處:長豆角不焯水直接炒比較方便,省事,不那麽浪費水。很多家庭都會采用這個做法,而且對於缺水的地區,也適合不焯水直接炒。