1，幹米粉用冷水泡2小時，或者直接煮到軟，用冷水泡10分鐘。
2、將冷水浸泡過的米線放入開水中煮至涼硬即可食用。
3.將醬包用超過半碗的水混合煮3分鐘左右，然後將煮好的米粉倒入其中煮壹會兒再出鍋。
4.加入配菜、酸筍、花生腐竹、辣椒油、酸豆角、螺螄湯、軟煮蔬菜、蔥花混合，做成色香味俱佳的柳州螺螄粉。
螺螄粉是廣西柳州的壹種小吃米粉，具有麻辣、爽口、鮮香、酸辣的獨特風味。