碳水化合物41.3g，葉酸110μg，鈉37mg，鎂74mg，磷137mg，鉀991mg，鈣64mg，鐵2.4mg，鋅0.35mg。
擴展數據
板栗的主要價值:富含澱粉，還含有單糖和雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等營養成分。
不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成板栗雞罐頭、板栗湯、巧克力、奶粉代用品、板栗脯等風味食品，以及各種糕點的餡料。
百度百科-栗子