蛇的肉、皮、膽、肝、腸、血都可以吃，味道非常鮮美。它不僅營養豐富，還能治療多種疾病。椒鹽王蛇色澤金黃，外酥裏嫩，極其鮮美。接待任務和宴會菜肴。主料是養殖的蛇王，有調料，精鹽料酒，雞精，蔥姜片，椒鹽色拉油。
工作方法
1.王蛇頭部洗凈，切成長段，用調料腌制。
2.油盤點燃潤滑油，底油備用。油溫升至六成時，下壹條王蛇段蘸油炸至基本熟，再撈出。油溫升至七成時，再炸至金黃色，然後撈出裝盤，撒上鹽和胡椒粉。