做法
材料：瘦雞1只，小裏肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，幹貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
1先用水將雞與瘦肉清洗幹凈，在將香菇和枸杞清洗幹凈備用。
2砂鍋在大火燒至水開後，這時候向鍋中放入整只雞和瘦肉，鮑魚，金華火腿片，幹貝，香菇，枸杞.
3加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時.(煲三燉四)
4最後加鹽和酒調味即成.