準備材料:雞蛋兩個，油適量，鹽適量，涼水適量，蔥花適量。
1.首先將準備好的雞蛋敲入碗中，倒入冷水，用筷子攪拌均勻。
2.然後在鍋中放入適量的油，大火加熱，將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，開始煎。
3.然後用鏟子慢慢翻動雞蛋，煎至凝固。
4.然後把準備好的鹽撒到鍋裏，用鏟子快速翻炒均勻。
5.最後將鍋放入盤中，撒上準備好的蔥花，即可食用。