燒鴨主要用到鴨肉、烤肉醬、生姜、麥芽糖，做法如下：
準備材料：鴨肉、烤肉醬、生姜、麥芽糖。
壹、主要食材。
二、鴨腿放入清水中浸泡2小時去除血水。
三、浸泡好的鴨腿放入容器中，加入麥芽糖、烤肉醬、生姜抓勻。
四、抓勻後放入保鮮袋放入冰箱冷藏腌漬12小時。
五、腌漬好的鴨腿取出，放入烤盤。
六、放入預熱好的烤箱170度，燒30分鐘左右。
七、30分鐘後出爐即可食用。