壹本關於鮭魚籽做法的完整書籍

(1)將菜籽油加熱至四成熱，放入青椒、萆薢、八角、桂皮，放入剁碎的泡椒，小火翻炒半小時，待油變紅時，放入酒醅，繼續翻炒10分鐘，關火晾涼備用。

(2)將魚油、腌蘿蔔剁成魚籽大小的顆粒，蒜末、辣椒醬剁成肉末備用，野辣椒剁碎。

(3)起鍋，倒入泡椒油燒至五成熱，放入魚籽、魚油，蒸幹，放入蒜蓉辣椒醬、【蟲豪】油、花生醬、泡椒、姜末、蒜末、蔥末，中火翻炒，再倒入泡椒碎、野辣椒，翻炒至香，加入適量鮮湯，加鹽、濃縮雞汁、胡椒粉、胡椒粉。

特點:鹹鮮酸，營養豐富，口味獨特。