材料:蝦500克，蛋黃1，雙穎蜂蜜芥末醬，澱粉，黑胡椒和香菜。
步驟:
1，蝦回腸，洗凈瀝幹水分，加入黑胡椒和壹個蛋黃，少許鹽，攪拌均勻。放冰箱1小時調味。
2.在蝦之間打壹個蛋黃，和蝦拌勻。然後壹個壹個的塗上澱粉。
3.鍋裏放油，中火炒蝦仁。炸好的蝦仁先放在篩網上過濾油，再放在吸油紙上吸去多余的油。
4.最後加入蜂蜜芥末醬拌勻。上菜前加入芫荽粉。