工具/原料:花椒、姜、蒜、醬油、花椒油、醋、香油、雞精、鹽、糖、碗、刀、案板。
1，辣椒去蒂，去掉不能吃的部分，清洗幹凈，切成小塊備用。
2.姜蒜切片備用。
3.將醬油、花椒油、醋、香油、雞精倒入醬汁中。
4.將辣椒段放入碗中，加入適量的鹽和糖，然後加入蒜片和姜片拌勻。
5.將醬料倒入辣椒中，腌制30分鐘。