1.揉面的時候加壹點水，用筷子順時針攪拌面團。
2.攪拌到頂部，然後加入雞蛋繼續攪拌。
3.然後反復加水稀釋，繼續順時針攪拌，直到面條裏沒有顆粒。
面條攪拌了很長時間，很硬。
4.鍋熱後轉小火，用油刷鍋，沿鍋邊倒壹勺細面條，快速轉動鍋柄，使細面條盡可能均勻。
5.當面包邊緣傾斜時，用平鏟小心翼翼地將整塊鏟開，烘烤壹會兒。
6.搟的時候註意在餅體三分之壹處折起來再橫著搟，防止漏湯。
7.卷好的蛋糕末端滴水不漏。