肘子怎麽做好吃，涼拌肘子的家常做法

豬肘

1250g

輔料

生抽

適量

大蒜

壹個

蔥

兩根

花椒油

適量

味精

適量

鹽

適量

白糖

壹匙

醋

少許

辣椒油

適量

步驟

1.肘子清洗幹凈

2.壹個肘子太大，不容易煮熟，所以可以分成兩三塊。鍋中加入沒過肘子的水，加入壹塊姜去腥

3.煮到用筷子能比較輕松的把肘子穿透時撈出晾涼

4.晾涼的肘子切片

5.加入生抽，蒜末，蔥末，鹽，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，拌勻即可裝盤享用了