扇貝怎麽吃？

1.材料:扇貝肉350g，青椒1個，蔥半根，醬油2大勺，料酒2大勺，糖適量，豆瓣醬1大勺，蒜3瓣，姜適量，幹辣椒3段，胡椒粉適量，鹽適量。

2、扇貝肉清洗幹凈，準備好姜、蒜、幹辣椒、蔥、青椒切塊備用。

3、起鍋，倒入適量清水，水燒開後，倒入適量料酒，扇貝肉焯65438±0分鐘，撈出控幹水分備用。

4、另起鍋，熱鍋涼油，姜蒜花椒爆香，蔥爆炒。

5.加入1湯匙豆瓣醬翻炒，然後倒入青椒。

6、倒入料酒、醬油、糖、鹽，最後加入扇貝肉繼續翻炒，出鍋前加入適量胡椒粉，即可食用。