壹般來說，米粉的熱量為400大卡/100g，壹碗米粉的重量約為300g，那麽壹碗米粉的熱量約為1200大卡。
米粉是中國南方的特色小吃，江油人通常稱之為米粉。米粉是由大米經過浸泡、蒸煮、分層制成的條狀、絲狀的米制品，而不是意義上的大米經過研磨制成的粉狀物質。米粉質地柔韌有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷。當與各種菜肴或湯料壹起烹飪或幹炒時，它們光滑可口。