鮮奶就像豆花。妳能喝嗎？

1的新鮮純牛奶加熱後會變粘，這是蛋白質沈澱的現象，不影響食用。而鮮牛奶經過發酵變質成豆腐，就是蛋白質變性，絕對不能食用。牛奶的自然結塊和普通酸奶是兩個自然問題。普通酸奶是添加乳酸菌發酵而成的。

2.雖然酶的量很少，但它的存在對牛奶的成分和口感影響很大。純牛奶結塊、凝結、煮沸、分層、沈澱成豆腐狀，是酶造成的。

3盡量不要喝變成豆腐的牛奶，會引起腸道功能紊亂，大便增多，水樣便。